Implantée entre Le Sauze du Lac et Prunières, l’entreprise Farnabelle, portée par Aurore, valorise les richesses agricoles locales à travers une production diversifiée et respectueuse de l’environnement.
Une agriculture durable et certifiée
Les cultures s’étendent sur 50 hectares et suivent des pratiques exigeantes :
Rotations longues : le blé n’est cultivé sur une même parcelle que tous les 7 ans.
Diversité des cultures : 8 variétés de blé, mais aussi de l’orge, du petit épeautre, du seigle, ainsi que des légumineuses (pois chiches, lentilles) et de la luzerne pour enrichir les sols.
Certification Agriculture Biologique (AB) obtenue en 2021 et poursuivie depuis. Aurore rappelle qu’avant même cette démarche, les parcelles n’avaient jamais reçu d’herbicides.
Du champ au moulin
Pour transformer ses céréales, Aurore dispose de son propre moulin au Sauze du Lac. Elle y produit farines et semoules de grande qualité.
Les 8 variétés de blé servent également à la fabrication de pains : des boulangers partenaires réalisent des essais afin de valoriser au mieux cette diversité.
Une vente de proximité
Les produits de Farnabelle sont disponibles :
en vente directe sur les marchés,
auprès des particuliers, restaurateurs et boulangers,
dans certains magasins du département.
En choisissant Farnabelle, les consommateurs soutiennent une agriculture locale, biologique et respectueuse des sols, tout en profitant de produits authentiques et savoureux.
Coordonnées
Aurore BELLET
06 78 27 45 92
farnabelle@gmail.com
78 rue du sainfoin, 05160 LE SAUZE DU LAC
